يُعد دجاج كنتاكي من أكثر الأطباق شعبية في العالم، ويتميز بطعمه المقرمش اللذيذ. قد يعتقد البعض أن تحضيره في المنزل صعب، لكن في الحقيقة، تصنيعه سهل للغاية ولا يتطلب سوى خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
اغسلي الدجاج جيدًا ونقّيه من أي شوائب.
في وعاء كبير، اخلطي اللبن الرائب مع البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والزنجبيل والزعتر.
غمّسي قطع الدجاج في الخليط واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في وعاء آخر، اخلطي النشا مع الدقيق.
اغمسي قطع الدجاج في خليط النشا والدقيق حتى تُغطّى تمامًا.
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ارفعي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
قدّمي دجاج كنتاكي مع البطاطس المقلية أو الأرز أو أي من الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة، مثل الكاري أو الشطة.
تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الدجاج.
لا تضعي الكثير من قطع الدجاج في المقلاة في نفس الوقت، حتى لا ينخفض حرارة الزيت.
يمكنك قلي الدجاج في الفرن بدلاً من الزيت، للحصول على دجاج صحي أكثر.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بسهولة ويسر، واستمتعي بطعمه اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.
